城市農圃經營者徐伽以種植倡惜食

香港高樓大廈「林立」，在都市生活的人，肯定較少機會接觸大自然；然則若照字面意思，「林」矗立在高樓大廈之上──住客只消走上天台，就可以接觸到花花草草，且種的是蔬果，豈不兩全其美？徐伽（Andrew）是一名居港新加坡籍華人，他與夥伴在2015年成立「雲耕一族」，旨在推廣商廈或其他空置用地的天台、平台……開闢城市農場，目前已促成及改造了85個項目，合共逾8萬方呎空間。Andrew在訪問中重申這些都市農圃並非鬥產量而是想輸出珍惜食物理念。「全球已發展中國家，三四成食物被浪費掉，希望人們透過參與種植，學懂珍惜食物。」訪問當日的拍攝地點是恒基位於尖沙咀的一幢商廈，在大學本科修讀土木工程的Andrew介 ...

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