科技未必利好經濟

猶記得新冠疫情期間，進出餐廳變得困難，因此大家都變身廚神，看完一堆網上教學後，就在家裏自己煮菜。也許煮出來的菜式只有心水餐廳的六七成水準，但在當時環境已經很不錯。這個發展令一部分人享受到美食，對社會而言當然是好事。不過，如果單單考慮經濟數字，這些菜式的材料費可能是餐廳價錢的三四分之一，網上教學又沒有成本，其他能源、調味品等額外開支又接近零，因此自己煮所創造的經濟總量，只是餐廳經濟的三四分之一。疫情當然是偶發事件，但是「家家有廚神」所以出現，是因為科技發展。假如沒有各大視頻網站，大家還是靠紙本食譜，研發速度就會很慢。而且沒有社交媒體推波助瀾，看不到身邊朋友也成功煮出名物，願意嘗試的人也許就更 ...

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