德美合作污水淨化釀造啤酒

以污水釀造美酒的想法，聽起來似乎有點激進，未必所有人能接受。德國南部城市魏森堡與美國水技術公司Xylem及慕尼黑工業大學（TUM）合作，研發由回收污水製成啤酒Reuse Brew。首先，機器把臭氧注入污水，再使用紫外線照射污泥，並以過氧化氫（Hydrogen Peroxide）顆粒處理。最後，通過複雜的過濾及純化製程，在添加麥芽、啤酒花及酵母前，已去除99%化學及微生物污染物。科技網站The Next Web形容，Reuse Brew是一種巴伐利亞Helles淡啤酒，具有令人愉悅的新鮮感，輔以輕微的麥芽甜味及微妙的苦味。面對地球暖化，廢水回收可能成為常態。為應對乾旱導致水源不足，美國加州 ...

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