大牌檔風味變了

每次入夜後經過深水埗基隆街、南昌街口，都被瀰漫在空氣中的肉香和菜香吸引，腳步不期然放慢，貪得無厭想多吸兩口香味。曾經把此逐香經歷告知住在區內的朋友，對方卻認為我純粹過客心態，沒設身處地體會樓上居民處境。別以為針唔拮到肉唔知痛，我有切身體驗。小時候住旺角長沙街，燈紅酒綠的七十年代，這條小街開了瓊林舞廳、老爺車酒帘和不夜天的昇平酒家。某天清晨突然人聲擾攘，有人縱火，燒死5個人。當時我伏在窗前八卦，被烏黑濃煙嗆得極之辛苦。都怪平常的晚上，慣了伏在同一個窗前，肆意吸索攻上來的油煙。少不更事，濃煙不同炊煙，怎知道濃煙比火更易奪命。聞得鑊氣那些年大牌檔當道，長沙街有3個大牌檔，賣艇仔粥豬腸粉、雲吞麵 ...

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