日本國寶大廚珍重桌上食緣

日本職場文化講求「匠人精神」，對自己手藝擁有一顆苛刻的心，無時無刻自我警醒，不厭其煩、不惜代價，但求做到完美再完美。來港工作30年的佐藤直行，憑對自己下廚初心的執着，堅持細節中展現廚道追求，在異鄉中發光發亮，獲得多任日本駐香港總領事賞職，堪稱東瀛國寶級大廚。佐藤直行認為，可替客人煮一餐晚宴，是一生難得一次緣份，所以每次都會視對方為上賓，施盡渾身解數，希望顧客滿意。日本人是世上知名長壽、快樂的族群，除了飲食生活文化，國民尤其尊敬專業，由幼年入學已強調追求夢想，認為憑努力拚勁圓夢，做好自己喜歡的職業，是一件無比幸福之事。大使盛讚佐藤直行於18歲入行，早已決心成為料理職人。他七十年代加入日 ...

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日本國寶大廚 珍重桌上食緣

日本國寶大廚珍重桌上食緣