用餐禮儀

屯門名店待客之道，成為同事們茶餘飯後之話題，在相互尊重的今天，究竟受怎樣的教育，才認為自己「打開門做生意」可以完全無視客人感受？不過，名店少東說得對，客人是來吃東西，對店舖政策、待客之道無權置喙；簡單說即「唔好厚多士」，消費者唯一可以行使的權力，就是離開，讓沉醉於自家店舖權力的少東，繼續沉醉。直子經常外出公幹，雖然不能說吃盡天下菜，對世界各地食肆招待客人方式，或者不同國家菜式，還是有一點心得可與大家分享。歐美國家的消費者，對餐飲業服務員十分尊重，而這種尊重建基於雙方；最簡單是，你到外國用餐，絕對不會、亦不應舉手召喚侍應生過來。由於大部分時間，服務員都並非閒着，要麼與其他桌的客人溝通，要麼正 ...

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