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2024-04-26 00:00

星級餐廳 區佩嫦

酸甜果饌 掃走悶熱

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春夏交替之際,天氣潮濕悶熱,讓人沒精打采,胃口欠奉,不期然想吃點清新開胃或酸爽解膩的美食,祛除身體濕氣。 香港數碼港艾美酒店的「南坊」,最近替春夏換上全新餐單,把清新鮮果巧妙地烹調出酸甜清爽菜式,讓味蕾帶來煥然一新感覺,掃走心中鬱悶。 一向以新派烹調方法演繹經典粵菜的「南坊」,於春夏間特別設計了全新菜單,以甜酸滋味刺激食慾,展現充滿新意的廣東美饌。「為了迎接又濕又熱的春夏天氣,加上酒店正好踏入20周年,特別在矜貴菜餚加入清新醒胃元素,希望為餐廳開創新篇章。」行政總廚梁耀基解釋。 梁師傅擁有逾25年中菜經驗,為着精進廚藝,曾參加不同烹飪大賽兼屢獲殊榮,包括「亞洲名廚精英薈(上海站)」金獎、「2 ...

(節錄)全文共1811字