金碧酒家

自從彩虹邨要改建的消息傳出，邨內的「金碧酒家」馬上爆紅，到來訂枱的人不輟──現在恐怕要排期半年才訂到一張枱；雖然，清拆仍是遙遙無期。也好，要不然我都沒注意到這有60年歷史的酒家存在，而此食肆的確有其特色。這晚訂了張大枱，和親友去吃。才第一次走進彩虹邨，馬上被懷舊的氣氛包圍──老店多於新店，許多店舖招牌用北魏體書法寫，不少恐怕出於書法家蘇世傑手筆，一下子，好像進入了另一個時空。是夜菜單如下：滷鴨下巴、蠔豉生菜、錦滷雲吞、杏汁白肺湯、酥炸蟹鉗、順德煎釀鯪魚、蜜汁燒鱔球、荔蓉香酥鴨、花雕花蟹陳村粉、金銀蒸勝瓜、馬拉糕。都是傳統粵菜，烹法粗豪而有個性，譬如杏汁白肺湯，味道非常醇厚，和陸羽出品又 ...

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