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時事脈搏 | 2024-04-15 10:57

消委會測試30款啤酒 全部檢出生物胺

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消委會測試市面上30款罐裝或支裝啤酒,全部樣本檢出不同種類和含量的生物胺,當中2款檢出的生物胺含量相對較高,另外1款樣本更檢出含有霉菌毒素DON。

消委會表示,生物胺是酒精發酵過程中的副產物,過量攝入或會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等問題,甚至有機會引致腦出血。

至於DON又稱為嘔吐毒素,過量攝入後30分鐘內,可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉、發燒等徵狀,長期或大量攝入可能對健康產生不良影響。

消委會又發現,飲用1罐或1支酒精含量5%的啤酒,可攝入超過200千卡熱量,近乎1碗飯的熱量,若每日飲2罐,3個月內或增加5磅脂肪,酒精濃度愈高,攝入熱量會愈高。但消費者未必能夠純粹憑產品標示的酒精濃度,準確選擇熱量較低的產品,測試發現6款樣本所標示的酒精濃度與檢測結果差異頗大,該會促請廠商改善及標示準確的酒精濃度。

消委會提醒消費者要避免長期攝入過量酒精,而增加患上糖尿病及其他慢性疾病的風險。