茶．道

疫情後的報復式消費不似預期。近月以來，飲食界寒冬籠罩，有連鎖餐廳宣布結束某些分店營業；在一些「執笠」群組，看到旺角某酒樓在晚上7時一個食客都無，有餐廳東主歸咎問題在於「港人喜愛北上，令生意下滑」；另一邊廂，不少餐廳老闆指出即將實施的垃圾徵費，使到支出大增，將會轉嫁市民，帶來另一輪結業隱憂。代表香港文化的茶餐廳，處於這些漩渦首當其衝，因其價錢「便宜」，加多幾蚊對食客已極為敏感。形容茶餐廳「便宜」需要打括號，因現在去茶記吃飯未必相宜，一碟粟米斑腩飯加一杯飲料，平均來說賣五十多、六十元。相對來看，疫情時雨後春筍的「兩餸飯」有菜有肉，份量又多，一般只賣二十至三十多元，若打工仔在辦公室上班，可在公 ...

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