2024-03-25 00:00

星級餐廳 區佩嫦

精緻現代法菜 重現烤雞之王

10年蛻變，不少人和事已變得面目全非，餐廳能走過這年頭絕非易事。 位於尖沙咀海港城的法國菜館「ÉPURE」，今年正好踏入10周年，亦連續8年榮獲米芝蓮一星。早前食店換上新加坡籍主廚，憑藉他對美食及美學的觸覺，繼續發揚被譽為「烤雞之王」名菜之外，亦替整體注入活力，創作簡單、美味的現代法菜，帶來獨特精緻餐飲體驗。 毗鄰維多利亞港的「ÉPURE」，為慶祝開業10周年紀念，向法國宮廷和大自然取材，在餐廳戶外位置打造鳥語花香餐飲區「The Blooms by ÉPURE」，場地由時尚界風雲人物Joyce Ma愛孫Natalya J. Ho主理，把室內設計理念延伸至戶外，精心布局的花卉裝置藝術，讓人猶如處 ...

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