廣州順德遊（下）

二十多年前，曾有段長時間與七哥七嫂常到他們的番禺度假屋度周末。屋苑商場有間茶舖，無論去得多頻密，每一次放下行李後，我們便到茶舖歎茶。雖然茶味略為普通，但與茶藝師阿田和他哥哥阿河談天說地，總是樂趣無窮。那時如烹調煙熏鴿，也會做多兩隻，與兩兄弟分享。個人喜歡薑汁撞奶，因當時不懂製作步驟，於是請教懂得做菜的阿河，他二話不說買來水牛奶及老薑，在茶舖示範。由於在香港買不到水牛奶，我請教他可到哪兒買奶，結果他帶我去了一個小農場，農夫養了一隻水牛，是熟人才懂得到偏僻小農場買奶。當時1公升才賣10元人民幣，絕對平靚正。從此久不久便買水牛奶，並放在冰格雪硬後，帶回港做薑汁撞奶。這次旅程第2日是順德美食遊，一 ...

（節錄）全文共1800字