隆河與可可

有修讀葡萄酒的學生問我，到法國哪裏進行葡萄酒遊學最好？我一時未能回答，因法國所有產酒區都有值得到訪之處，沒所謂最好。其實跟酒廠負責人碰面，親身觀察葡萄園，就是最佳葡萄酒課堂。法國多個酒區的美酒佳餚各有風味，跟隨自己喜好就是了。不過，關於酒區遊歷，我內心確有偏好首選，那就是隆河谷。到隆河谷進行幾天的簡單輕鬆葡萄酒遊學，我建議不要貪心，先集中在北隆河谷玩會較好。理想路線從里昂開始，因當地貴為「世界美食首都」，要找一家質素好的小館，十分容易。里昂還有相當多的小規模餐酒館，專門提供正宗里昂菜，充滿家常風味，配合隆河美酒，每頓飯都很享受。之後再往南到坦萊爾米塔日市（Tain L'Hermitage）參 ...

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