亞洲第一？

到泰國曼谷、清邁玩了幾天。吃，當然是主要節目。在曼谷吃了兩家米芝蓮星級餐廳：Sühring（二星）和Côte by Mauro Colagreco（一星）；以及兩家「亞洲50最佳餐廳」：排第一的Le Du和排第三的Nusara。把兩種評審制度作對比，感覺頗有趣。 Le Du是米芝蓮一星，「亞洲50佳」排第一；菜做得有些新意，譬如說，加進不少亞洲元素，例如用苦瓜、鹹魚、話梅……等食材；但不論文化因素，就廚藝質素而言，也只是米芝蓮一星水平；所以於我的經驗而言，米芝蓮的評價比較合理。為何將之推舉為「亞洲第一」？真有點莫名其妙，因為即使就「亞洲50佳」本身標準而言，排第五的Gaggan Anand和 ...

（節錄）全文共733字