大光麵到杏仁霜

網上忽然興起捍衞大光麵熱潮，大概因着它屬於香港製造產品，近年茶餐廳漸少採用，遭內地貨取代，所以呼籲支持本土風味云云……是否有點熟口熟面？久不久就見這類公關操作，看似意義重大，拆穿了不值一哂。香港人，真忙。大光麵，公仔麵的一種──嚴格而言，公仔麵是固定品牌，現時茶餐廳也甚少使用，沿襲此名統稱而已，卻何曾見大家話要捍衞真．公仔麵？且說，大光麵作為即食麵，特色就是沒啥特色，它甚至不附專用湯粉和麻油，談不上什麼味道記憶。吾輩（指香港平均年齡七八十後）便知，不過慳皮免加幾塊錢轉出前一丁的退而求其次罷了。而據業界透露，這「廉價之選」一早被內地貨所替代，那就弔詭了，意即，目前叫囂支持大光麵的年輕一群，極可 ...

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