時事脈搏 | 2024-02-15 10:54

消委會:近七成電磁爐樣本慢火煮食表現差

消委會測試市面上13款電磁爐，發現樣本的熱力性能表現參差，近七成樣本在慢火煮食功能下，未能於開始加熱的18分鐘內，將油溫控制在53度或以下，不符合國際標準對低火力控制的要求。

消委會模擬日常煮食情況，以雙爐頭同時作煲湯及煎炸，其中2款電磁爐花45分鐘都未能將食油加熱至攝氏180度，反映火力控制有待改善，6款熱力分布不夠平均，或致煮熟程度不一。

全部樣本都通過爐面撞擊、絕緣強度和距離、塑膠物料耐熱和阻燃性等方面的安全考驗，但有1款樣本的標籤與說明書上的標示額定電壓卻有出入。

消委會提醒消費者選購時應考慮性能表現及能源效益，選擇既能方便快捷煮食、又能節省能源的電磁爐，又呼籲生產商改善產品的品質監控。