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2024-02-08 00:00

人情味濃 林梓添

健康外賣餸包 煮出家庭溫暖

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香港不少食肆愛用「家常小菜」招徠,標榜少鹽、少油、無味精。然而,對於專做外賣餸包、社企「妳想煮意」的創辦人葉曉慧(丁丁)來說,「家的味道」並不簡單,必須蘊含家人的回憶、情懷──香港打工仔一天辛勞過後,經廚房煮出熱辣辣菜式,一家人圍桌共享,才是真正家常味。 於是推出各式「外賣餸包」,把菜式食材砌好、醃好,打工仔買回來親自煮理,輕鬆煮出溫馨美味。 今日農曆年廿九,家家戶戶忙於辦年貨,或準備應節食品度歲。社企「妳想煮意」位於九龍城的食物工場,數個星期前已風風火火,替客人精製賀歲蘿蔔糕。 丁丁親自落場監工,確保出品質素。她笑說:「很多人過年最怕食到『伏味』蘿蔔糕。我們選用本地有機蘿蔔,切成不同形狀製 ...

(節錄)全文共1579字