惦念的年味

過年要有「年味」，相信好多新一代都冇感覺！年味，到底是什麼？在經濟生活較簡單的過去，過年有新鞋、新衣、糖果、利是，對於小朋友全是新奇事。一家人吃年夜飯，記憶中的大團圓！現在難得新年有長假期，能夠走的都走，過年氣氛少了，年味愈來愈淡。坐落寧波東錢湖邊的錢湖漁港，連續6年榮登「黑珍珠餐廳」，應季推出「寧波年味」餐單，純樸而新奇。「草子慈城年糕炒岩龍」是「年糕炒白蟹」的升級版本。慈城年糕在浙江名氣大，選用上好的粳米磨漿，分隔水、粉過篩，粉糊置蒸籠中蒸透，之後把粉糰用棒槌手工搡搗，不斷舂打至成形。慈城年糕屬於水磨「舂年糕」中的極品，緊實中有韌性，入口十分細膩，師傅再用野菜入味，粗野菜香味，融合岩龍蝦 ...

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