每年一會Robert Ko

剛在中環街巿對街的燒臘舖入手臘腸臘肉等材料，想起遠在外地的老友，轉頭就收到她短訊，問今年可否一如既往，預留一底蘿蔔糕待她回港過年吃，心有靈犀，讚！孩提時代，每到新年前，母親便張羅齊全蘿蔔糕材料，也許我當時個子小，記憶中祖屋的廚房特別闊落，中間打開一張摺枱，上面放滿白蘿蔔、臘肉、臘腸、蝦米、粟粉與粘米粉；我站上矮凳，挨着摺枱，扶着大銀盤，逐根蘿蔔慢慢刨，刨滿一盤父親便起鑊炒，炒完再放入銀盤蒸，之後撒一大把葱花，沒等蘿蔔糕放涼再煎，已急不及待把黏稠的成品，和着辣椒醬吃。當下那刻的我，尚未知曉吞進肚裏的除了蘿蔔和粉漿，還有「我長大了」能參與其中的滿足感，以及有「強大靠山」的安全感。記得父親最後一 ...

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