2024-01-17 00:00
美味之源 林梓添
宮崎縣名物 酸甜日向夏
日本九州宮崎縣氣候溫暖，日照時間、晴朗天數皆屬國內首屈一指，造就多種水果盛產，包括柑橘類名物「日向夏」。 名字中「日向」來自日向國，是日本古代令制國之一，範圍大致等同今日的宮崎縣。日向夏來自距今約200年前，在某民宅偶然發現的野生品種…… 日向夏（日文片假名：ヒュウガナツ、學名：Citrus tamurana）原產自日本，是芸香科柑橘屬常綠灌木植物。相傳於1820年在宮崎市的真田康太郎住所偶然發現，後來通過植物學遺傳分析，認定由柚子花粉「受孕」而成。不過，混種出日向夏前，到底是何種植物？至今依然未明。起初發現日向夏時，果實具強烈酸味，未能供人食用，其後不斷改良，至今廣為市場接受。 營養豐富 若 ...
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