飯桶至愛食得「和米」多

「你食咗飯未？」香港人碰面，常常用上這句開場白。對於亞洲人來說，每餐最不可或缺的，必屬一碗香軟白飯。想吃「靚飯」？不少人首選日本米，愛其色澤晶瑩透亮，口感軟糯有彈性，回味悠長。最近新店「禾日Inebi」以不同日本米作主題，創作日式料理及甜品，幻變出創意白米美食。綜觀日本文化，讓當地人感到幸福的食物，香軟白米必佔一大席位。他們相信一粒白米中，存在着7個神仙，靈力能驅除惡靈，隨便浪費會受到懲罰。正因如此，自古以來不少東瀛農民兢兢業業、勤勤懇懇耕種，至近代生產出許多品質優良白米。「和米」之中，以「特A」為最高級別，包括新潟魚沼的「越光」；北海道的「七星」、「夢美人」；青森的「青天霹靂」，以及秋 ...

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飯桶至愛 食得「和米」多

飯桶至愛食得「和米」多