禮貌運動非萬能匙

有立法會議員倡議，尋找鼓勵本地消費的良方，針對許多人對食肆員工服務態度有負面印象，便把焦點放在俗稱「樓面」的服務員身上。有飲食業界人士認為，鼓勵食肆推行禮貌運動會帶來「自我認證」效應，讓食客特別是外國遊客，誤以為香港是沒禮貌的地方，正如酒樓洗手間貼告示要求員工如廁後須洗手，會被顧客認定員工習慣不洗手。個人認為，一竹篙打一船人並不公平，我遇過服務態度一流、周到細心的服務員，亦曾遭遇視顧客為死敵、態度冷漠的侍應。綜合自己經歷，只會說食肆服務員態度良莠不齊。有人說，高檔食肆服務員態度較好，是因為有錢使得鬼推磨。這亦不能一概而論，我曾在大眾化茶餐廳，遇過態度可與五星級食肆媲美的服務員。我反而覺得 ...

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