2024-01-01 00:00
周一人物
喜歡親自下廚 烹調韓式料理解鄉愁
在港生活多年的鄭亥延，早已視這城市為家，將來亦無打算返回南韓生活；可會掛念祖家？「甚少，除了一些很地道的家鄉食物，畢竟我未曾在南韓工作，沒什麼值得掛念，香港也有很多韓式料理，只是價錢稍貴而已。我也喜歡親自下廚，煮些家鄉菜招待親友，最擅長是泡菜煎餅，還有西式牛扒。」
外傭釋放已婚女性勞動力
她笑言生活上最大的難題，跟很多在職媽媽一樣，是家中外傭放長假或合約屆滿換人，「以往每次遇上這類『危機』，我都會十萬火急懇求在祖家的媽媽來港打救，幫忙照顧孩子，惟之前3年疫情，她想來也來不了，幸好那段期間工人姐姐沒離開過。」
她指出：「說起來，他們（外傭）角色真的很重要，讓作為母親的我們可以出去工作，我有很多在 ...
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