誰是葉榮生？

花超過9個月追訪一個人，然後寫成文章，在今時今日的媒體生態上，可說天方夜譚。然而我在2023年做到了，特別自豪。3年沒寫人物訪問，不因不寫了，而是許多國際頂尖名廚或餐飲人都訪問過，也結集成書（《改變世界的味道》），最終發現真正值得寫的人不多，不想再把一些內容不足、格局不夠的人放大來看，雖然這種寫法對我來說易如反掌。家世顯赫這位讓我花了超過9個月追訪的對象David Yip，中文名葉榮生。其實我跟David認識了6、7年，但他作風平實低調，從不知他真正底蘊。直到有一次閒聊時，他無意說起小時候看家廚做「仙鶴神針」這道菜，會把一顆熟鵪鶉蛋跟魚翅一起塞進鴿腔裏，然後一起蒸煮；過後，這顆鵪鶉蛋會棄之 ...

（節錄）全文共1163字