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2024-01-09 00:00

味道記憶 區佩嫦

改良印尼糕點 推動種族共融

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軟糯煙韌、重重相疊的千層糕,本是一件普通的印尼甜點。Spoon(陳庚佑)將之精緻化,透過吸引眼球的漸變色賣相,希望以家鄉美食出發,賦予年輕形象及口感,讓老饕從味覺、視覺刺激中,認識印尼文化。 Spoon同時想透過美食「尋根」,以「第三文化兒童」身份,推動種族共融,成為倡導少數族裔權益的平台。 若有留意美容時尚潮流,相信對Spoon毫不陌生。這位樣貌甜美的小妮子,是美容時尚界KOL,IG擁有14萬粉絲,而她另一身份是網店「Rumah」其中一位創辦人。 「Rumah」主打千層糕、達蘭糕等印尼甜點,店名在印尼語有「家」之意,象徵Spoon對印尼的故鄉感情。Spoon於雅加達出生,爸爸是印華混血兒、 ...

(節錄)全文共2074字