進階多重感官餐飲Krasota（上）

「多重感官餐飲體驗」（Multi-sensory Dining），約在10年前被法國名廚Paul Pairet於上海首創後風靡一時，作為這種別開生面的餐飲體驗始祖，Ultraviolet的地位無可取代。我上一次到Ultraviolet，已是多年前了，記憶久遠；後來在世界各地陸陸續續體驗過類似餐廳，譬如哥本哈根的Alchemist，可謂各擅勝場。然而，說到最驚艷的同類經驗，莫過於俄羅斯莫斯科知名餐飲集團White Rabbit Group開設的Krasota。兩年前於疫情期間在莫斯科開業；幾個月前亦在杜拜開了分店。今年，分別拜訪過兩間店舖，水準皆高，但莫斯科店始終是本店，整體節奏控制更為緊湊， ...

（節錄）全文共917字