椰子雪糕

在朋友家晚飯，奉上甜品：椰子雪糕。濃濃椰香，從滿口滑溜的雪糕中溶化出來，讓人欲罷不能。識途老馬，一口咬定：甄沾記，果然。這個香港人牌子，當年的椰子糖，曾經風靡幾多小孩；提起甄沾記，彷彿身邊就飄來陣陣椰子香味。椰香是聞得到的甜味，使人在氣味中，已經開始口饞。椰子的甜，是濃烈抑或清凜？椰子雪糕，入口冰涼，然後吃出椰子獨特香味，最後濃得化不開地溶解；若能加少許椰粒，使口感更豐富，品嘗這椰子雪糕，感受更真實。椰子是雪糕的絕配，椰香最後會凝煉成濃厚甜醉，椰甜能超越蔗糖，甜香得讓人飄飄然；雪糕這個載體，把椰子魅力發揮得淋漓盡致。食物是長青的記憶烙印，一下子，回到香港人的過去；那些年，不知從何時開 ...

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