冬吃甘蔗賽過參

唐太宗李世民對甘蔗情有獨鍾，不僅將甘蔗作為賞賜之物，代表其皇恩浩蕩；還十分迷戀甘蔗的甜蜜滋味及功用，這促使他派「遣糖使」到摩揭陀國學習熬糖法，從而在不經意間推動了中國製糖業發展。補鐵「冠軍水果」經科學分析，甘蔗含水份較多，佔84%；含糖量豐富，主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，達12%；還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克；另含天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利人體的氨基酸；以及維生素B1、B2、B6和維生素C等，對人體非常有益，尤其在冬季，故民間有「冬吃甘蔗賽過參」之說。甘蔗含鐵量在各種水果中雄踞「冠軍」寶座，具有「補血果」美稱。 ...

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