難忘Amarone葡萄酒

「香港美酒佳餚巡禮」活動期間，筆者身在韓國首爾，看到社交網絡照片，發現不少好友湊熱鬧！葡萄酒在本地流行近30年，普遍人依然停留在「有酒今朝醉」態度，懶理什麼酒，有酒就開心。葡萄酒生產遍全球，由傳統舊世界，到近年流行的新世界，加上異軍突起的中國、日本，大量訊息接踵而至，怎可不深入認識呢？葡萄酒推廣極為細緻，可分國家、地區、產地，甚至乎特定品種或酒莊，從事葡萄酒代理的朋友說，現在擺展覽推廣美酒，主要是「晒Label」，以品牌掛帥的話，必搶盡飲家眼球。天然「陰乾」葡萄市場的「識飲認知度」，主要分為零售市場（專業酒舖、超市葡萄酒專櫃與餐廳酒單介紹），另一層面是業內專業人士的分享與介紹。「香港國 ...

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