2023-11-07 00:00
食家講場 Walter Kei
難忘Amarone葡萄酒
「香港美酒佳餚巡禮」活動期間,筆者身在韓國首爾,看到社交網絡照片,發現不少好友湊熱鬧!葡萄酒在本地流行近30年,普遍人依然停留在「有酒今朝醉」態度,懶理什麼酒,有酒就開心。
葡萄酒生產遍全球,由傳統舊世界,到近年流行的新世界,加上異軍突起的中國、日本,大量訊息接踵而至,怎可不深入認識呢?
葡萄酒推廣極為細緻,可分國家、地區、產地,甚至乎特定品種或酒莊,從事葡萄酒代理的朋友說,現在擺展覽推廣美酒,主要是「晒Label」,以品牌掛帥的話,必搶盡飲家眼球。
天然「陰乾」
葡萄市場的「識飲認知度」,主要分為零售市場(專業酒舖、超市葡萄酒專櫃與餐廳酒單介紹),另一層面是業內專業人士的分享與介紹。「香港國 ...
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