2023-10-27 00:00

EJ Tech 創科鬥室

AI物聯網水耕菜更快收成港企採用魚菜共生 保證味道

香港近年興起水耕蔬菜，惟售價普遍較貴，亦被指「菜無菜味」。有本地初創以「魚菜共生」方式，結合人工智能（AI）、大數據及物聯網（IoT）裝置，培育食用花及微菜苗，聲稱口味更佳之餘，生長速度也較快，種植成本更與內地相若，獲本地不少酒店採用。今次請來Full Nature Farms行政總裁樂梓健介紹其公司的科研成果。 主持：（周）周泳彤 《信報》科技記者 嘉賓：（樂）樂梓健 Full Nature Farms行政總裁   周：魚菜共生技術有何講究？公司有什麼核心技術？ 樂：所謂魚菜共生，是指在同一套系統中，同時培植蔬菜及養殖魚類，魚類排泄物可以為蔬菜提供養份。該技術需要精準把控整體環境，甚至連水 ...

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