小品牌生存之道

每逢過節前幾個月，必屬最忙碌的日子，之後便可放鬆心情一陣子。現在公司範疇由女兒Jenny、大師公和我負責，每人各有自己角色。Jenny統籌整個公司運作、重點推廣、研發包裝，以及決定每年跟那個品牌合作。大師公負責營運及與生產商排期生產和運輸。我則主力研發新產品及品質監控，每次生產必須試版，可說各司其職。每年必定有幾個月忙碌地研發新品，除了一般恒常產品，亦為節日創新貨品。幸運地品牌已運作14年，這些年研發面世的貨色超過80款，不少屬長青產品，有些卻被迫停產。早前研究怎樣將雪藏食品改為恒溫包裝，以減低運輸及儲存成本。另外，曲奇系列研發了6款味道，特別喜歡咖啡曲奇及杏仁曲奇。雖然曲奇獨立包裝，卻 ...

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