有米落肚

相約嘴饞好友到陸羽飲茶，成每月指定動作，風花雪月一番，凡塵俗世之事，都付笑談中。難得是次同行好友是「飯桶」，正合我意，事關午市除水滾茶靚、點心精美外，久負盛名的星期飯品亦不俗，多款西體中用焗飯輪流亮相，成餐紙右下角最值注視小欄目。每次若不點雞球大包，例必叫一客焗飯「有米落肚」。這回焗飯有三款，分別是「柱候焗排骨飯」、「粟米焗斑粒飯」、「葡國焗鮮雞飯」。心想柱候醬惹味但易嗆喉，粟米汁調校偶有失手，最後我揀了永無甩拖的葡國雞飯。飯如其名，重點在於一個「鮮」字，採用新鮮帶骨雞件，香濃粵式葡汁則由咖喱與椰汁溝成，加上炒香的薯仔、洋葱、番茄同製，每逢有柯打才即叫即焗，需時二十五分鐘。熱呼呼的焗飯一 ...

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