大自然系列之答案就在眼前（三）

有去參觀過養蜂場嗎？朋友的爸爸在元朗養蜜蜂，山上有很多不同種類花朵，花的品種影響花蜜成份和顏色。看見養蜂箱上勤勞的小蜜蜂在活動，六角形蜂巢裏儲着辛勤換來的寶貴財產──蜂蜜、花粉，也孕育着小小幼蟲和蜂后的卵。蜜蜂絕對是teamwork的終極典範。朋友的養蜂場，出品一瓶瓶精緻的蜜糖，冬蜜較深色，味道濃郁；春蜜較淺色，味道清香。在品嘗過程中，心裏感謝這世界上有二萬多個品種的蜜蜂，擁有神奇力量去製造複雜的蜂蜜。 180種成份蜂巢的開放式設計和蜜蜂翅膀的扇動，讓蜂蜜內水份蒸發。生蜂蜜（Raw Honey）水份含量通常約為15%至18%，另外主要成份就是單糖，包括葡萄糖及果糖，達70%以上。由於水 ...

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