夜市

傳統夜市不離飲食，這次到日本福岡，光顧久違天神屋台，這些日式大牌檔，散落於天神區，賣的大多是拉麵、串燒和關東煮。疫後，原來屋台也變得特別多元化，除了酒吧，也有法國廚師賣簡單法國菜。天神是商業區，街邊沒大量店舖配合，每個屋台只能容納十位顧客左右，除了遊客，光顧的還有一批年輕女士，她們圍爐共話，氣氛一流。我幫襯的屋台，有夥計專門維持秩序，照顧等候排隊客人，屋台接受電子貨幣付款，方便得很，跟十多年前感覺不一樣。不久前到敦煌，夜市集中在一條小街上，由固定檔口和旁邊店舖組成。除了食肆外，一半以上賣特色工藝品或土產，如樹根雕刻、沙畫、印章或小飾物，最深印象是石頭，大小不一，形狀顏色各異，檔販都說是在沙 ...

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