又甜又烈

冧酒（Rum），又稱蘭姆酒，起初在歐洲不受歡迎，皆因歐洲人覺得那是奴隸之酒，難登大雅之堂。來到英國後發現，它的產地和品牌多不勝數，除了舉世知名的古巴，還有千里達、牙買加等加勒比海島國，其起源則眾說紛紜。英國人說法是最先出現在英屬巴巴多斯（Barbados），因甘蔗製糖提煉後會產生深啡色「糖渣」，顏色不討好兼難聞而被視為垃圾。有一日，種植甘蔗的奴隸發現糖渣發酵會變甜酒，喝一口後激動高喊「Rumbullion」（英國德文郡方言，意為「超級正」），此後就簡稱為Rum。二戰後英國百廢待興，大量後生仔戰死沙場，政府想辦法在加勒比海「搶人才」回國重建家園，新移民初到倫敦，大多聚居倫敦西諾丁山（Not ...

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