雞皮紙袋

年輕一代恐怕甚少聽過雞皮紙吧？要不是臉書老照片專頁出土一張昔日相片，根本已渾然忘卻雞皮紙袋曾是燒臘舖最常用外賣包裝物料，一看見，回憶就跑回來了。那時候哪有膠飯盒，燒肉、油雞、燒鵝、叉燒，通通都斬斬斬之後用一張白色防水臘紙包起，淋一勺醬油，再放入一個薄薄平袋口雞皮紙袋內，就這樣子遞給客人。一張臘紙一個防水雞皮紙袋，大家就安心放心不會漏汁漏油。小時候見大人回家、手裏拿着這細細雞皮紙袋，就知道那餐飯應該有「斬料」加餸。從前生活艱難，一般家庭也只有在特別日子才會斬料，有時甚至有種「賀一賀佢」意思，所以這雞皮紙袋，會叫小孩子雙眼發光、心花怒放。其實不只加餸，當時燒臘舖也有賣飯，但並非盛於飯盒中，燒味 ...

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