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2005年，恩師江獻珠女士成立「珠璣小館」，一班講飲講食朋友每隔幾個月便聚在一起尋找美食兼講東講西。「珠璣小館」共20多人，江老師當「館長」，我負責吹雞，安排日子及找餐廳。Chef Ricky（張錦祥）是其中成員，我們久不久會到他的餐廳吃飯。當年Ricky的「麻辣出前一丁」已在朋友圈享負盛名，他嗜辣，無辣不歡，隨身必備一小樽辣椒粉呢！ Ricky不單懂得做法國及意大利等歐陸菜式，亦曉得製作港式西餐及中國菜，廚藝深不可測。這幾年，Ricky轉戰高級餐廳集團The Food Story，成為集團行政總廚，主理旗下餐廳包括「祥仔」、「祥仔辣辣」及位於中環的西餐廳「Huso」。月初，大徒弟Yuka請客 ...

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