從啤酒廠到抗議藝術

英國倫敦東部的Southwark、Spitalfields、Bermondsey一帶經過活化，設有不少時髦酒吧食肆、畫廊、藝術中心、劇院，而且鄰近金融區，有很多年輕白領、專業階層落腳，使當地物業價格倍增。鮮為人知的是，這區曾是英國啤酒釀造中心，與中部伯明翰以北的Burton-upon-Trent可爭一日之長短。幾百年前，根德郡啤酒花（Hops）農夫用馬車或馱馬，把收成運送至倫敦泰晤士河南岸Southwark的「啤酒花交易所」（Hop Exchange），然後再由啤酒花經紀賣給附近大型啤酒廠。今日「啤酒花交易所」屬受保護歷史文物，雖然已改裝為商用物業，交易大堂仍保留維多利亞年代模樣。東倫敦觀光 ...

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