洋葱功效廣

歐洲中世紀時，出征的士兵會在脖子上戴「洋葱頭項鏈」，他們認為，洋葱是具有神奇力量的護身符，能助軍隊保持強大戰鬥力，奪取勝利。古希臘和羅馬軍隊，認為洋葱能激發將士們的勇氣和力量，便在伙食中加進大量洋葱。其實，多吃洋葱有益身心健康，連俄羅斯人自古都有用洋葱治病強身的傳統。洋葱不僅是「防癌食物」、「殺菌食物」，還自帶血管擴張功能，且能預防多種「富貴病」。美國多項研究發現，洋葱中含很多有益健康的複合物，對神經系統和心血管系統具重要保護作用，有助於提高免疫力，能預防多種腫瘤生長，改善健康激素功能。研究證實，洋葱的護心作用，比紅葡萄酒更強，可降低膽固醇、預防血管硬化、增強血管彈性、保持健康血壓水準。 ...

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