飲茶憶舊

前人生活較簡單，碰面時總說「飲咗茶未」，可見老輩很重視飲茶文化。現代都市人生活節奏不同了，很多時只去快餐店解決兩餐，由於班哥不太接受這種生活態度和飲食文化，所以很少光顧快餐店或茶餐廳。認識我的好友皆知道，我很喜歡飲茶，還要自備茶葉，且成為了習慣。班哥懂事以來便隨先父上茶樓嘆「一盅兩件」，一早洗腦，積習難返。何況班哥祖籍佛山，自古為飲茶風氣極盛之地。小時候跟父親飲茶，其實志不在茶，點心才是主角。上世紀，佛山聞名茶室、酒家，班哥有幸曾經光顧，如三品樓、英聚、翠眉樓、如珍、天海、珠江酒樓、南國、金城和梅園等。吃到的點心不算特別，乾蒸燒賣、倫教糕、雞球大包、腸粉、魚蓉燒賣、薩其馬、梘水糭、叉燒包等， ...

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