消暑妙品：薄荷葉涼拌西瓜翠衣

時值酷暑，吃上幾口甘甜多汁的西瓜，有清暑生津功效。西瓜為葫蘆科西瓜屬植物，《隨息居飲食譜》中載其「甘寒，清肺胃，解暑熱，除煩止渴」，有天生白虎湯之稱，可治療發熱頭暈、煩悶口渴、小便量少色黃、咽痛等中暑、熱病諸症，有藥食兩用之功。夏季瓜果之王西瓜又名寒瓜，陳存仁博士《小吃大補》中記載，西瓜汁可解酒毒、療黃疸、治炎症（膀胱炎、尿道炎、腸胃炎等），其清熱之功不言而喻。用西瓜和皮硝製作而成的西瓜霜，被譽為「喉科聖藥」，能治療各種口腔疾病，如口腔潰瘍、牙齦紅腫、咽痛喉痹等，有清熱解毒、消腫止痛功效。西瓜不僅善解熱毒，其含有大量水份、豐富的維生素C、胡蘿蔔素及葡萄糖等，能滋養身體，實為夏季瓜果之王。 ...

（節錄）全文共861字