推介香港美食

5月初，曾到日本參加大阪、京都美食團，因而認識一批內地飲食界新朋友。上星期，他們來港參加四日三夜美食之旅，為此我做了這次美食團團長！這團共有9人，3位來自北京，一對夫婦在南京工作，美麗媽媽從杭州前來，其餘3位是上海過來。9位新朋友有個共通點，除一位是食評家外，全部均經營高級餐館，其中龍哥更是香港人，在北京開設日本餐館，分別有壽司店及廚師發辦，人均消費約4000元人民幣。當中賴老闆同屬廣東人，與他和龍哥用廣東話交談，輕鬆得多，普通話還要跟外孫兒俊俊學一段日子呢！賴老闆十幾歲進入飲食業，一做便24年，曾在利苑集團工作，對粵菜頗有認識，現在於內地幾個大城市經營高級餐廳。在上海已開了3間高級餐廳的 ...

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