聞所未聞（上）

「聞所未聞」在漢語的正解應該是聽到從未聽過的事，不過當我們把它用在廣東話語境中，這個「聞」字又可以解作「嗅到」。不同語境可以一字多義確實有趣，而我這次就是想討論關於嗅覺。自從新冠大流行以後，大家愈來愈重視嗅覺失調，也許以往當一個人失去了嗅覺時，他不告訴你，你就永遠不會知道他的感覺。然而，這狀況並非在新冠流行後才存在，一直以來有不少人受着嗅覺問題所困擾，只是他們有苦自己知，有些甚至會影響其日常生活，譬如說一個廚師失去了嗅覺，就比較難做到好菜式。要了解我們如何嗅到東西，首先必須要知道人類生理結構。在人的頭顱裏，共有12條神經線經過顱底，我們稱它們為「顱底神經」，大家比較熟悉應該是第七顱底神經， ...

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