2023-07-04 00:00

味道記憶 區佩嫦

走出低谷習廚藝 開居酒屋譜和饌

當經歷人生低潮時期，你會如何走出谷底？ 3年前，余孝得（Ryan）正值不惑之齡，本是物業管理高層，可安枕無憂地生活，卻因婚姻失敗頓感迷惘，在最失意之時，有幸遇到恩師，使他毅然跳出Comfort Zone，開設夢想中的居酒屋，將熱情注入每一道菜式。 3年前，疫情開始肆虐，亦是Ryan人生最失意時期。「當時太太突然提出離婚，毫無心理準備下，衝擊很大。我不斷思考自己是否上進心不足，令到事業停滯不前，生活是否太安穩，使我不思上進。」迷惘期間，Ryan與好友Chris傾訴，覺得是時候改變一下，於是辭去物業管理高層一職，跟開設日本餐廳的Chris學藝。 「我愛吃日本料理，鍾情居酒屋熱鬧氣氛，覺得自己人到 ...

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