時事脈搏 | 2023-06-08 15:19

食安中心:67粽子樣本全部通過檢測

食環署食物安全中心公布，完成第一期有關粽子的時令食品調查，67個粽子樣本全部通過檢測。中心會繼續對粽子進行第二期檢測，以確保食物安全。
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中心從包括網上零售商等不同零售商，以及食肆和食物製造廠等食物業處所抽取粽子樣本，進行化學和微生物測試。化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質及除害劑殘餘；微生物檢測包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。

中心建議市民避免過量進食粽子，可參考預先包裝食物上的營養標籤比較產品的營養成分，以作出較健康的選擇。