列斯前衞餐飲

歐遊第一站英國，離開曼徹斯特後，去了位於中北地區的列斯（Leeds）。這地是英國老牌球會「列斯聯」根據地，深受老球迷追捧，名氣不低！八十年代中，在列斯住過一段短時間，難得再去英國，順道探望朋友，並試一試當地的星級餐廳。近20年，英國飲食文化變化非常大，尤其倫敦最為顯著，列斯屬於中產城市，雖然消費力較高，若論到高級餐飲，依然不屬於主流。 The Man Behind The Curtain是列斯的星級餐廳，聯絡當地朋友訂枱，回覆「永遠訂不到」！訂不訂到枱，有時好講緣份，結果自己上網查詢，剛好周六下午有兩個位，不過必須預先選好餐單，並全費預繳。英國餐飲訂枱系統做得不錯，只要有心，再早一些準備，總能 ...

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