阿姆斯特丹食記

5月初到了荷蘭阿姆斯特丹一趟，主要為看Vermeer在阿姆斯特丹國家博物館有史以來最完整的作品展——啟程前3個星期才確認行程，此展一票難求、早早售罄，幸好通過好友幫忙，讓當地蘇富比借出特別通行證給我，而且憑着此證可以不必排隊、不計次數反覆入場，真的十分感恩。藝術與美食的滋養都能讓靈魂豐盛，看展之餘，吃什麼自然也是重點。荷蘭名廚好友Joris Bijendijk在阿姆斯特丹開了3家餐廳，我對他的菜品很有信心，知道拜訪他的餐廳多數不會出錯。抵埗當天，在沒預約情況下，臨時起意去了他新開的Restaurant Wils吃晚餐。這家店與他的麵包工坊二合為一，走Café路線，主打高品質輕鬆美食，還有一 ...

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