時事脈搏 | 2023-05-25 19:00

城大在校出售大學農場牛奶

城大在校內設立牛奶店，售賣大埔林村校方農場出產的牛奶，並研究將牛奶推出超市銷售，將來亦會製造雪糕等產品。

農場經理表示，現時每日最多可以生產550公升牛奶，冬天會減到100至200公升。

城大賽馬會動物醫學及生命科學院院長Vanessa Barrs表示，獸醫系學生會由1年級開始到農場學習畜牧、農場管理，以推動可持續發展。對於早前有動物團體批評大學農場是奴役牛隻，Vanessa Barrs強調教學會以動物福利為原則，亦會遵從國際營運農場的標準，不會過度生產。