2023-05-23 00:00

味道記憶 區佩嫦

疫境成立品牌 開創港式汽水

近年凡標籤「香港製造」這四個字，總沾着光環，備受大眾關注。3位90後小伙子疫情期間創立本地獨一無二的罐裝精品汽水品牌「閣樓釀造」，將我們熟悉的木棉花、鐵觀音等搖身變成汽水，以一系列「港味」衝擊味蕾，希望成功入屋，甚至走向世界。 走進牛頭角工業區一條小巷，拾級而上，M層閣樓便是「閣樓釀造」大本營，這裏既是辦公室、生產廠房，亦是貨倉。「全部汽水在這閣樓生產，所以品牌取用閣樓命名。」負責營運的吳嘉俊（Adrian）解釋。 汽水廠於去年3月成立，Adrian坦言創業是為了救亡。「我本身是工程師，Edward（李鎧宏）從事釀造手工啤酒工作。Edward發覺市面對代工生產（OEM）罐裝飲品有一定需求，於 ...

（節錄）全文共1987字