炭香縈繞爐端海鮮

炭火擁有迷人魅力，熾熱高溫賦予食物獨特香氣，添上獨一無二的風味及口感。圍在爐端燒炭爐旁，看着食材經過明火洗禮，偶爾聽到肉汁滴在炭上聲音、聞着如煙熏般香氣，引人食慾，一試難忘。最近位於尖沙咀新開的爐端燒食店，便以此原始風味撫慰老饕胃口，炭香入魂。爐端燒中的「端」是指「邊」，意指客人圍在爐邊享用燒物料理，據說其源自第二次大戰後的仙台，當地海產資源豐富，人們以炭火燒烤海鮮和蔬菜，後來漸漸傳至釧路，並得以發揚光大，成為極富特色的日本料理。甫進尖沙咀東的「悅火」，拾級而下，入目全是深木色配上火紅色，強烈色調對比，讓室內充滿溫暖、火熱氛圍。開放式爐端燒吧枱是店中焦點，爐邊鋪滿新鮮食材，客人可以即點即 ...

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炭香縈繞 爐端海鮮

炭香縈繞爐端海鮮